霏樱紫月 4星
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用料
粉丝1把,大蒜3瓣,三眼蟹2只,油适量,盐适量,鸡精少许,蒸鱼豉油1勺半
步骤 1
把螃蟹冲洗干净,分解成块备用。
步骤 2
粉丝用开水泡软,软了就行,不用太久
步骤 3
蒜头切成蒜末,尽量切碎点会更香
步骤 4
锅底放油把蒜末炸香,表面金黄就可以了
步骤 5
粉丝晾干后加入蒜末油、盐、鸡精和一勺蒸鱼豉油,充分搅拌后使之入味
步骤 6
把螃蟹摆在粉丝上面,我留着蟹壳一起蒸了,造型会更好看
步骤 7
盖上保鲜膜,可以水开后直接上锅清蒸12分钟,也可以直接放微波炉高火7分钟,有时候懒时我就用微波炉,效果是差不多的
步骤 8
最后撒上葱花,锅底放油烧热到冒烟状态,淋在螃蟹上即可。
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