腌制后的雪菜能做成梅干菜吗

途中滋味 3个月前已收到4个回答举报

共回答了40个问题采纳率：95.5% 评论

可以的，腌制后的雪菜能做成梅干菜，但在使用之前一定要用大量清水清洗盐分，否则太咸会影响食材口感，尤其北方人做梅菜扣肉一般使用的就是腌制后的雪菜

21小时前

共回答了224个问题评论

能。因为，腌制后，雪菜更加入味，晒干制成梅干菜，味道更加醇厚。如果先晒干再腌制，调料不能充分吸收，口感不好，腌制时间短，不能充分入味。

19小时前

共回答了82个问题评论

可以

梅干菜一般是芥菜类蔬菜腌制后晒干的，比如雪里红、芥菜、油菜、白菜、冬菜等。所以雪里红可以做梅干菜，制作方法很简单，就是先把雪里红的菜叶子洗干净，晾干后堆黄，然后加盐腌制，最后晒干即可。想吃的时候拿出一把泡发切丁，蒸鱼，扣肉，红烧，小炒，怎么做都可以.那一定很美味。

16小时前

共回答了258个问题评论

腌制后的雪菜能做梅干菜嗎?腌制后的雪菜可以做梅干菜的，只要把腌制雪菜在.锅里蒸一蒸，然后放太阳晒干就行。

12小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐