上海咸豆花酱汁配方

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用料

免洗紫菜一小把撕碎，虾皮一小把，麻辣榨菜一小把切碎，镇江香醋半勺，生抽半勺，芝麻油勺底一层，盐2克，辣油按喜好添加，原味豆浆一大杯大概350毫升，油条一根撕成小块

步骤 1，加料调味之前先装一大杯无糖原味豆浆，大概350毫升，微波炉叮两分半（根据微波炉火力可自行调整时间）懒人版用现成豆浆加微波炉就行，不怕麻烦的可以自己做豆浆或者用锅子热豆浆~

步骤 2，乘着热豆浆和油条的时候放料调味。找一个中等大小的碗，加入紫菜、虾皮、榨菜

步骤 3，加镇江香醋半勺

步骤 4，生抽酱油半勺

步骤 5，芝麻油薄薄一层勺底，也可以加一些辣油

步骤 6，盐三分之一小勺，大概2克左右

步骤 7，这个时候豆浆差不多热好了

步骤 8，冲进碗里

步骤 9，稍微搅拌一下就不要动，静置一分钟，豆花就起来啦~

步骤 10，放入油条

8小时前

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