任你爱 2星
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1. 将卤鸡爪清理干净,并略微侵泡一会儿;
2. 细心剪去全部手指甲;
3. 将解决好的卤鸡爪斩件,横着或纵向对切随你;
4. 锅中烧开水,放葱姜片和少量米酒;
5. 将卤鸡爪倒进锅中,烧开;
6. 烧开5分鐘上下后,将其捞起来,控干水倒进压力煲中;
7. 将生抽酱油3饭勺、酱油1饭勺、黄豆酱4饭勺、米酒2饭勺、盐1茶勺调成料汁,最好是再多天赋加点蒜籽,烂熟的蒜籽是甜糯的,并且蒜香香气扑鼻,将料汁倒在卤鸡爪上;
8. 倒进500ml上下的水,凉水、沸水都能够,如果是一般压力煲水最好是未过卤鸡爪,如果是电高压锅,水能够稍少;
9. 将水、调味品、卤鸡爪搅开翻拌,压力煲烧20分钟之后,熄火焖一会儿就可以服用。
7小时前
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