皇阿妈 3星
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主料:
甲鱼 800克
柴鸡 1000克
辅料:
香菇适量 红枣适量 枸杞适量 葱适量 姜适量 老抽适量 料酒适量 食盐适量 植物油适量
甲鱼焖鸡的做法:
步骤1 甲鱼让店家杀好,回来后去内脏,洗净,用开水烫一下,把甲鱼身上那层透明的膜用小刀刮掉,洗净后剁成块
步骤2 柴鸡也剁成块,姜切片,葱切段,干香菇用清水冲洗干净,用厨房剪刀剪去根部后再用少量温水把香菇泡软(泡香菇的水不要倒掉),枸杞和红枣洗净
步骤3 甲鱼块下锅焯水后冲净
步骤4 将鸡块也焯水,去除血沫,冲洗干净
步骤5 炒锅入油,先放入鸡块炒约5分钟,之后放入姜片、葱段、老抽和料酒再炒片刻
步骤6 将鸡块倒入锅中加入红枣,和适量的水烧开,转小火焖20分钟(水要一次加够)
步骤7 炒锅再放少许油,放入甲鱼块炒几分钟后加入少许料酒炒匀
步骤8 把炒好的甲鱼块倒入炖鸡的锅中
步骤9 紧接着倒入泡好的香菇和盐
步骤10 再炖约20-30分钟,熄火前5分钟加入枸杞,即可
21小时前
汉子难宠 1星
共回答了14个问题 评论
主料
甲鱼 1只、鸡 1只。
配料
老抽 1勺、生抽 2勺、姜 4片、料酒 3勺、糖 10克、盐 10克、八角 2个、桂皮橙皮 2个、花椒 8粒、青红椒 2个、干辣椒 5个
甲鱼焖鸡的做法步骤
步骤 1
准备洗净食材,泡一点干贝冬菇
步骤 2
调一个酱汁,生抽,老抽,耗油,盐,鸡精,白糖,加点水搅拌均匀
步骤 3
把鸡和甲鱼都出血水,装好备用
步骤4
起锅热油,放入配料加一勺豆瓣酱
步骤 5
加入鸡和甲鱼,放料酒
步骤 6
把之前挑好的酱汁倒进去
步骤 7
加开水,大火煮开
步骤 8
转移至啥锅里
步骤 9
加点冰糖,把泡发好的干贝和冬菇放进去,开大火
步骤 10
大火开后加入青红椒,小火继续慢炖十五分钟,出锅
14小时前
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最后的约定物语如何才能进入女主结局 就是那个王族的 还有游戏最后如何才能不geamover
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