糖稀怎么做甜油条

七月微暖 3个月前已收到2个回答举报

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1、水与糖的比例为2比1。

2、将清水煮沸，加入白糖，立刻转小火。

3、熬至糖化转为慢火，搅拌，熬至糖水有胶性即可。可以加入少量的植物油，不沾锅。

4、和面时要注重碱和明矾的比例，明矾多了味道和口感会变差。一般可采用明矾为面粉的1%左右即可，碱的数量比明矾略少。

6小时前

朋友别伤心 3星

共回答了389个问题评论

糖稀做油条方法是将油烧到185度后改文火，将面檊成10厘米宽的长型厚度在1厘米左右，然后切成4厘米宽的小条，两个压在一起放入锅中用筷子快速翻滚炸熟即可。

4小时前

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