鱿鱼足怎么炒又嫩又好吃

不用笑 2个月前 已收到2个回答 举报
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主要材料：鱿鱼脚500g

辅材：大蒜适当、姜片适当、柿椒适当、蒜头适当、白砂糖适当、豆瓣酱两炒勺

流程

1.提前准备一些大蒜、姜片

2.将蒜头切条，黄红柿椒切条

3.鱿鱼脚洗干净，用刀给前爪一根根分离去，将鱿鱼爪上的玻璃吸盘用力捋出来

4.锅中放水

5.水开后将鱿鱼脚装进去

6.搅合一下立刻捞出来(别煮久了肉就老了)

7.捞出来之后放进饮用水水龙头下清洗至凉透了

8.炒菜锅添加食用油烧开之后添加大蒜和姜片爆锅

9.爆锅出香气之后添加两炒勺海天黄豆酱

10.将豆瓣酱爆锅至响声缩小水份煸出去了，添加一勺白砂糖

11.爆锅一下添加沥干水份的鱿鱼脚

12.煸炒一下

13.倒进蒜头丝和黄红柿椒丝煸炒匀称就可以关爆火

14.装进盘里开吃

21小时前

26

酒入情话 3星

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材料：

鱿鱼足100克，

蒜苔100克，

花生油1汤匙，

食盐3克，

生抽5克，

鸡精少许;

1. 蒜苔洗净，切段。

2. 放盘子里，加食盐，腌制一小时的样子。

3. 新鲜鱿鱼， 处理干净，只要鱿鱼足。

4. 冷水下锅焯水。

5. 不需要开锅，鱿鱼足变色即可捞出备用。

6. 热锅冷油。油热放蒜苔翻炒。 炒至大部蒜苔变色，放生抽,翻炒均匀, 放鱿鱼足,放鸡精, 翻炒均匀即可。

19小时前

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