糊精是酸性还是碱性

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無可救藥 5星

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碱性

糊精的水溶液是不会酸性的，如果有一定酸性的话，说明糊精保存不良，可能发生了一些发酵作用，在一些发酵菌的作用下，产生了一些酸类物质

糊精是一组低分子量的碳水化合物由所产生的水解的淀粉或糖原。糊精是通过α-（1→4）或α-（1→6）糖苷键连接的D-葡萄糖单元的聚合物的混合物。

15小时前

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