鹅肉萝卜汤是怎样制作的呢

主料 :咸腊鹅1000g、红萝卜2个

辅料 :大葱4根、姜1块、麻辣粉0.5勺

调料 :鸡精0.5勺

烹饪步骤

步骤1

准备食材，萝卜，腊鹅半只用开水浸泡

步骤2

泡好的腊鹅洗干净切小块备用

步骤3

红萝卜削皮切滚刀块备用

步骤4

姜，大蒜洗干净备用

步骤5

大葱洗干净切段备用

步骤6

把所有食材都放入电压力锅内胆里，放入清水

步骤7

合上盖子，按鹅肉键煮即可

步骤8

煮熟后的腊鹅放入麻辣粉

步骤9

放入鸡精即可

鹅肉炖萝卜的做法如下：

材料 ：鹅肉-1/4只；冰糖-3粒；白胡椒-数粒；大葱-1根；生姜-数片；萝卜-3个；百合干-适量；水-适量；盐-适量

1、准备好所有材料，将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位。百合干冷水浸泡十分钟左右清洗干净，萝卜洗干净备用。

2、冷水将鹅肉放锅里，加入大葱半根、萝卜、生姜少许、白胡椒粒一起，水开后再煮约2分钟，冲洗干净血沫。

3、高压锅里加入适量清水烧热，放入煮过的鹅肉以及其他配料，水开后压30分钟左右。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右，出锅前加入盐调味。

4、营养健康的鹅肉炖萝卜即可享用啦，鹅肉细嫩化渣，吃一口就停不下来。

扩展资料：

自古以来流传着“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。祖国医学认为，“五脏六腑皆令人咳，非独肺也”。意思是说，咳嗽不仅是人体肺的病变，而且与人体的五脏六腑皆有关。即是说，心肝脾肺肾五脏功能失常，都能产生咳嗽。

《本草纲目》上记载：“鹅肉利五脏，解五脏热，止消渴”。正因为鹅肉能补益五脏，所以常食鹅汤，鹅肉，可以防治咳嗽。事实上，鹅肉的作用还很多，实验证明，常食鹅肉汤，对于老年糖尿病患者还有控制病情发展和补充营养的作用。