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果我还活着 4星
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1.称好所需要的食材。2.除肉松外的所有食材置于盆中。3.将食材和成面团儿。4.将面团儿揉成可以拉成薄模状。专业术语为拓展阶段。5.发酵至原来面团的2倍以上大。左图是我忘记拍照，用手按过后又想起拍照补拍的，实际发酵的还要好。6.揉出空气，分成6个小团儿。 蒙上保鲜膜20分钟第二次发酵。7.将面团揉实按薄，加肉松作馅儿，包严滚圆成面包坯。8.夹了馅的面包坯置于涂了少许油的烤盘里。9.烤箱放一碗热水，以保证烤箱内的温度与湿度。 将烤盘置于烤箱中，面包坯60分钟第三次发酵。10.刷上鸡蛋液。11.置于烤箱中层，160度，12分钟上下加热。12.烤至金黄即可。
11小时前
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