随性而言 4星
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可以加糖。只是奶油打发了以后再加糖,糖分不容易充分溶解,所以建议添加以后再打发。而且糖在打淡奶油的过程中,起着很重要的作用,可以帮助淡奶油更好的打发。下面介绍淡奶油打发的做法:
准备材料:电动打蛋器1个、淡奶油200g、白砂糖20g
制作步骤:
1、准备好冷藏了一天的淡奶油和白砂糖,称重备好。
2、电动打蛋器低速1档,打30秒后加入一半的白砂糖
3、换2档打3分钟左右,加入剩下的白砂糖
3、打到淡奶油有粘稠感的时候,换3档继续打
4、打到这个程度就离胜利不远了
5、现在淡奶油很蓬松,纹路清晰,像羽毛状就成功了。
5小时前
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