人生吖杯具 2星
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基本材料
鸡蛋黄4个、鸡蛋清1个、金华火腿、虾仁、精盐、味精、料酒、湿淀粉、色拉油。
制作过程
鸡蛋黄、鸡蛋清纳入碗内搅散,加入料酒、精盐、湿淀粉、虾仁和切成细末的金华火腿,搅拌均匀备用。净锅置火上,入色拉油烧至三四成热时,倒入调好的蛋液,并用手勺不断地朝一个方向搅拌动,边搅动,边分次加入色拉油,至蛋液成脑花状且熟透时,出锅装盘即成。
21小时前
现实里疯情 3星
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原料:鸡蛋300克,冬笋50克,火腿50克。 调料:猪油、精盐、料酒、味精,酱油、白糖,香醋、姜末、淀粉、高汤 做法:(1)鸡蛋打入盆中,加少许高汤、精盐、料酒,味精、湿淀粉打调均匀。 (2)炒锅放油烧热,倒入蛋液搅炒成糊状,倒入盆内。 (3)炒锅加油烧热,将姜末、笋丁、火腿丁、高汤、酱油、料酒、香醋、白糖下锅翻炒后,勾薄芡,倒入蛋液 一起翻炒几下后,即可出锅装盆。
19小时前
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