湘潭春卷做法

湘潭春卷是一道具有湘菜特色的小吃，主要是由皮、馅料和佐料三部分组成。以下是一个简单的湘潭春卷做法：

所需材料：

1. 春卷皮（或春饼皮）：适量

2. 猪肉馅：适量，可以选择瘦肉或者五花肉，剁成肉泥状

3. 葱姜蒜：适量，剁成末备用

4. 香菜：适量，切成小段备用

5. 食盐、生抽、白糖、料酒、生粉：适量，用于调味

6. 食用油：适量

步骤：

1. 将猪肉馅加入葱姜蒜末、食盐、生抽、白糖和料酒，搅拌均匀，然后加入生粉，继续搅拌，直到肉馅呈现出粘稠状。

2. 在锅中加入适量食用油，加热至油热，然后将肉馅放入锅中，翻炒至肉馅变色，炒熟后捞出备用。

3. 在锅中加入少量食用油，加热后，将春卷皮放入锅中，两面煎至金黄色，取出备用。

4. 将炒好的肉馅和香菜段放在春卷皮上，卷起春卷，封口朝下，这样可以防止馅料露出。

5. 将卷好的春卷放入锅中，用中火煎至两面金黄色，即可出锅。

小贴士：

1. 春卷皮可以在超市或菜市场购买。

2. 春卷的馅料可以根据个人口味进行调整，比如可以加入虾仁、豆芽、香菇等食材。

3. 煎春卷时，注意控制火候，以免春卷煎焦。

这样，你就制作出了美味可口的湘潭春卷。春卷的皮酥脆，馅料鲜美，搭配香菜的清新口感，非常适合春节期间与家人朋友共享。

1、韭菜切末2、碗中放入猪肉，葱末，生抽，白胡椒粉，盐，耗油，韭菜末，搅拌均匀3、将馅料放入混沌皮，清水封口，卷起来4、锅中放油，大火烧至七成熟5、放入春卷，大火煎至两面金黄，即可使用