秘制虾仁要不要色素

廉价指环 1个月前已收到1个回答举报

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猎豹的温柔 4星

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秘制虾仁不需要色素。

将买到的虾剥去外壳，只留虾仁备用。最好是使用粗盐粒腌制，如果手头没有用普通的食盐也可。按照重量大概虾2盐1的比例加进食盐搅拌均匀后静置。

静置1-2小时后，腌制的虾仁水分出来了，撇去水分。将虾仁捡到另外的容器中。在这个过程中，虾仁中的水分去得越干净越好。

1小时前

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