红豆薏米汤的红豆是赤小豆还是红小豆

红豆

不是赤小豆。很多人分不清楚红豆和赤小豆这两种豆子，因为两种豆子都是暗红色的。其实赤小豆和红豆的区别还是很明显的，虽然颜色相同，但是形状上还是有很大区别的，赤小豆是扁身的，而红豆是圆身，而且两种豆子功效不同，吃起来口感也是不一样的。

红豆薏米汤煮法:红豆和薏米洗净后，放入锅中用清水浸泡4小时以上。泡好后就开火煮，先大火煮至水烧开，然后转小火煮。煮熟即可食用。

一般都是用红小豆。

把红豆冷水浸泡一个小时淘洗干净，放入炖锅中，加入淘洗好的薏米、糯米、莲子，放入几块冰糖，大火煮开后改中小火煮三十分钟关火，焖十分钟后打开即可食用。

应该是红小豆。虽然两种豆的颜色相同都是红色，但是形状不同，赤小豆呈扁形，红小豆是圆形。烧红豆薏米汤时，红小豆要预浸5个小时，这样才能便于熬煮。

其实看个人喜好都可以放，放赤小豆就比较祛湿但是口感没那么好吃，比较硬，没有那种沙沙的口感，放红豆就煮出来比较香比较细腻有沙沙的口感，但是红豆不去湿但是可以补气血。

红豆薏米汤的红豆是赤小豆，红豆薏米汤，加赤小豆熬出的汤汁喝起来口味更纯正，红豆薏米汤也可以用红小豆熬制。

红豆薏米是用红豆，而不是用赤小豆。红豆和赤小豆外观类似，但是完全是两种不同的豆品。红豆本身具有补铁、补血的功效，其中含有比较丰富的纤维素，而赤小豆则主要以活血为主。