黄焖肉块正宗做法

食材

猪肉500g，白萝卜1根，蒜瓣少许，姜片少许，葱片少许，川式黄焖酱1袋（90g），料酒1大勺

做法详细步骤

步骤一

备齐材料，

步骤二

白萝卜去皮切块，大粒的蒜切几刀，

步骤三

猪肉放入冷水中，

步骤四

放入姜片和葱片，

步骤五

放入料酒，

步骤六

大火煮沸后继续煮5分钟，捞出洗去浮沫，切块，

步骤七

不粘锅无需加油，放入肉块，

步骤八

小火煸炒出油，

步骤九

放入川式黄焖酱，

步骤十

充分翻炒均匀，

步骤十一

倒入白萝卜块，

步骤十二

加水至食材1/2处，

步骤十三

再撒入蒜粒，

步骤十四

大火煮开后翻拌均匀，转中火，

步骤十五

炖约半小时。

原料：五花肉一块、腐竹一把。

辅料：花生油。调料：生抽、老抽、食盐。

做法：

1、五花肉洗干净，切块。

2、腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段。

3、平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。

4、把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。

用料:

五花肉 500克

姜 5片

料酒 3勺

盐 10克

南乳 1块

红烧汁 3勺

糖 10克

生抽 2勺

黄焖五花肉的做法步骤:

步骤 1 五花肉洗干净切块

步骤 2 下锅灼水

步骤 3 热锅炒姜，放五花肉

步骤 4 下秘制料酒，翻炒

步骤 5 炒出油，炒有点这样焦会更香

步骤 6 准备调料

步骤 7 下调料和水，沒过五花肉，大火焖二十分钟，中火10分钟，最后收汁，出锅

做法：1，五花肉切片，切生姜、大蒜，锅中加油，放生姜、大蒜炒香。

2，放猪肉煎出油，放黄酒、1勺生抽、老抽、蚝油炒匀，加热水、黄酒、八角、黄糖。

3，盖盖大火烧开，小火炖30分钟，大火收汁出锅，放在炒过的酸菜上即可