胡萝卜素馅包子的做法

食材：面粉500克、胡萝卜3根、酵母粉5克、粉条200克、小葱1小把、花椒粉2克、植物油3大勺、食盐5克、水250克

胡萝卜馅素包子的做法：

1、将胡萝卜去皮切成片，放入沸水中汆烫1分钟，捞出过凉水捞出

2、将烫好的胡萝卜剁成细末，粉条也用热水烫软捞出切成末

3、将胡萝卜末、粉条末、葱花放入盆中，放入植物油、盐、花椒粉拌匀，尝一下咸味

4、将500克面粉放入250克温水和5克酵母和成面团发酵后取出，将面团搓成长条切成小段，取一小段擀成中间厚四周薄的圆皮，放入拌好的胡萝卜馅

5、将圆皮四周提起来捏着折子包成包子，放入抹油的蒸帘上盖上锅盖饧(静置)20分钟，开中火开锅后再蒸20分钟(包子大又多的话蒸25分钟)关火后等2分钟再开锅盖即可。

1、食材：高筋面粉750克、鸡蛋1个、酵母(干)5克、温水350克、白糖8克、红萝卜1个半、香菜5棵、大葱1棵、虾皮40克、生抽2勺、精盐适量、味精1小勺、玉米油适量、山芋粉丝40克。

2、用机器和面，和好面拿出来，放室温发酵2倍大。

3、红萝卜切丝，用水焯一下，葱香菜切碎，粉丝切段，虾皮洗净备用。

4、红萝卜过凉水，挤出水分切几刀，加入所有调料拌均即可。

5、面揉搓排气，搓条揪剂，接扁擀皮放馅包成包子。

6、放入锅里醒15分钟，大火烧开，中小火蒸15分钟关火，焖3分钟揭盖装盘即可，红萝卜素馅包子就做好了。

食材用料

胡萝卜1根，豆腐少半块，木耳少许，粉条适量，午餐肉半块，葱半根，花椒面2勺，盐根据口味放，包子馅适量，安琪酵母少半袋

做法步骤：

1/10和好的面，醒一会。抹布盖上醒到2倍大。

2/10已经发好的面成蜂窝状就可以了。

3/10醒好的面从盆里拿出来，撒点面粉不沾案板。切开几等份，取出一等份。

4/10切成大小一致的剂子。

5/10沾点干面，压扁。在擀皮。

6/10把胡萝卜、豆腐、粉条、午餐肉、葱花和木耳全部剁碎，撒盐、花椒面、包子馅，搅拌均匀。开始包包子啦。

7/10记得擀皮不要太薄，外面薄，中间厚。

8/10一定要收口收紧。

9/10包好包子凉水等待上锅，锅开后看时间，20分种左右就蒸好了。

10/10出锅啦。

胡萝卜素菜包子首先将胡萝卜焯一下水，过滤掉水以后把白胡萝卜捣碎。然后放入饺子馅儿，食盐。不停的搅拌均匀。放置在一边去做饺子皮儿。

 做素馅胡萝卜包子，首先胡萝卜洗净切去头去尾，用擦板擦成丝儿剁碎装盆，木耳三到五片香菇两朵泡发洗净剁碎，放入胡萝卜馅儿里，大葱剁成碎末放入盆中，起锅烧油，将油食用油烧至八成热倒入盆中搅拌均匀，然后再放入精盐，味素拌匀，发好的面放入面板排气揪成小剂子擀皮，包子包好后上屉水烧开后，蒸15分钟既可，香软蓬松的包子就出锅了。

材料：面粉300克、温水150克、酵母3克、胡萝卜238克、鸡蛋2个、木耳15克、食用油25克、盐3克、胡椒粉适量、香菇适量、葱花适量

1、先和面，用300g面粉，活好面460g面团；醒面至两倍大。

2、15克木耳用温水泡软，去蒂备用。

3、胡萝卜擦丝过热油，备用木耳去蒂切碎，备用。

4、2个鸡蛋打散然后炒散再切碎，加入步骤3食材一起拌匀加入盐和少许胡椒粉调味。

5、面团等分为，每个29克左右。

6、小面团揉开包如适量的馅料，口捏好，不然蒸的时候就容易露馅了。一共包了12个65克包子。

7、上笼屉冷水开火上汽蒸15分钟左右就可以了。

要想胡萝卜素馅包子做得好吃，其外皮和馅料的制作可不得马虎。胡萝卜素馅包子的外皮和馅料要想做得好，那还是有一定技巧的。

关于胡萝卜素馅包子的馅料，建议把胡萝卜丝炒一下，这样可以充分的保留着胡萝卜的水分，而且拌好后不会出汤。可以加入鸡蛋，可是鸡蛋一定要炒的很嫩，那样既好吃又好看，要是太老了口感就不好了。可以加点自己喜欢的酱拌一下馅料，这样口味更香浓。另外，如果不喜欢有颜色的，可以不用酱拌陷一样好吃。