花生牛轧糖的做法

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准备好原料

2.蛋白打发

3. 糖，葡萄糖浆，水小火加热至138度

4. 白巧、黄油隔水至50度

5. 蛋白打发加入小火加热至138度的糖浆，再加入隔水溶化的巧克力黄油，再加入奶粉，最后加入花生

7. 稍凉趁热整形，放凉即可

8. 放凉透切块

3小时前

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