山野笋的做法

岁月知我意 1个月前 已收到2个回答 举报
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红线相缠 1星

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主料3人份

春笋1520克

辅料

油4汤勺 老抽1汤勺 白糖2汤勺 盐20.5茶勺 味精1/2茶勺

步骤1

食材：野山笋

步骤2

将野山笋剥壳清洗一下

步骤3

放在案板上拍一下切成段

步骤4

在锅中加入4汤勺油烧热，下入切好的野山笋翻炒翻炒

步骤5

接着，加入一些清水煮开

步骤6

然后，加1汤勺老抽

步骤7

加2汤勺白糖

步骤8

加2.5勺盐

步骤9

调味煮开

步骤10

最后，煮至汤汁快要收干时，加0.5勺味精

步骤11

炒匀，即可

21小时前

16

相识小学 4星

共回答了40个问题 评论

野山笋是一道不可多得的乡间美食，可以凉拌，也可以红烧。现在介绍红烧的方法。

1,现将从山里抽来的野山笋剥好，放入开水中烫一下，除去涩味。捞出冲凉水，拍碎切断。

2,锅内倒入油烧开，放入提前剪开的干辣椒、蒜、泡椒爆香。

3,将切好的野山笋倒入锅内翻炒，加入适量盐、五香粉和鸡精调味，关火，加入适量醋掂锅，盛盘。

19小时前

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