冰镇板栗制作方法

冰栗子那么贵，不如自己做好放冰箱冷冻。当然，也可以直接买现成的熟板栗放冰箱哦。

原料

板栗 (若干)

步骤1、烤好的板栗晾凉后放入自封袋（保鲜袋、保鲜盒），放入冰箱冷冻一夜。

步骤2、将板栗从冰箱里取出，开吃！

步骤3、美味又好吃的冰镇板栗完成开吃了。

冰板栗的做法步骤

1. 把板栗淘洗干净

2. 在板栗身上划上一刀

3. 把板栗放入锅中，加半碗水，没过板栗即可，两大勺冰糖，盖盖子大火煮开，转小火慢煮，把冰糖的香甜侵入板栗当中，汁收干后加一勺橄榄油翻炒，为的是让板栗更加软糯

4. 炒个两分钟就可

作为食品目前在中国最流行的使用方法是糖炒栗子，用糖色和沙子混合，将变成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受热均匀，二是使栗子中的糖份不容易损失。炒出的栗子甜香适口。北京小吃中有栗子面的小窝头，据说是从皇宫中流传出的作法，当年曾受到慈禧太后的赏识。

制作冰板栗所需材料：板栗适量、冰糖、水、花生油1、准备新鲜小栗子，洗干净。

2、在每个板栗身上划上一刀切口。

3、先用开水焯下，再用冷水清洗。

4、然后加水，加入老冰糖一起煮。

5、大约煮30分钟，直至栗子软糯，中途可加水。

6、中火收汁，待把栗子炒至焦香，加入少许油，翻炒几下，即可起锅!7、把炒好的栗子装碟放凉。

8、将量凉的板栗放入自封袋（保鲜袋、保鲜盒），放入冰箱冷冻一夜9、将板栗从冰箱里取出，即可食用。