花锕骰 3星
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猪排骨1000克,鲜菜(大白菜、芹菜等均可)1000克。
调料:料酒1汤匙,姜,葱花,白醋少量,精盐1茶匙。
做法:
1. 把排骨洗净,然后焯一下水,去掉血末。
2. 锅中加适量的水,加入排骨,切几片姜,一块儿丢进去,用大火煮开。
3. 水开之后,再次撇去浮沫,下料酒、少量的白醋,转水火。旺火烧约20分钟。
4. 临吃时将烧好的排骨放入火锅中,撒入葱花等增香,并根据汤味浓淡适量加入精盐。
5. 加入鲜菜(是随食随烫)开吃。
4小时前
無心念書 3星
共回答了309个问题 评论
材料:排骨,玉米,胡萝卜,青葱,姜片
调料:料酒,食盐
1.排骨剁成块用清水洗干净,姜片,葱段准备好(姜片和葱段多准备一点)
2.排骨凉水下锅,加入姜片,葱段,倒入两勺料酒去腥
3.开锅后稍微煮两三分钟后把排骨捞出用清水把浮沫洗净
4.把清洗好的排骨放入砂锅(没有煲汤的砂锅可以用其他锅代替)加入凉水(多放凉水,煮的时间长,期间水不够可以再加凉水)大火煮开后转中小火煮
5.开锅后一小时左右加入玉米一起煮
6.排骨烂了,玉米软了就可以放胡萝卜了,再煮个十几分钟加点食盐就好啦。
2小时前
万恶爱人 1星
共回答了105个问题 评论
— 食材清单 —
主料:
排骨250g
辅料:
香菇3个,豆腐一块,猪血一块,青菜少许,香菜少许,姜蒜少许,料酒一勺,盐一勺
做法步骤:
1· 准备好排骨
2· 先把排骨放锅里煮一下,去下脏东西,
3· 洗干净,在放到锅里。
4· 姜蒜切好
5· 放姜蒜,一勺料酒,一勺盐,炖20分钟。
6· 配菜切好备用。
7· 放青菜
8· 炖完20分钟后,在放白豆腐,炖5分钟,再放香菇 猪血 青菜 最后放香菜。
21小时前
回答问题
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