面团冷藏发酵温度多少合适阿冷藏发酵会不会存在发过了的现象冷藏发酵需要多久时间

仙女粑粑 2个月前已收到1个回答举报

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倖偪崽崽 2星

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面团冷藏发酵的适宜温度在10度左右。虽然说是冷藏发酵，会存在发酵过度的现象。冷藏发酵需要8小时

22小时前

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