沙糖桔脱酸上糖配方

怎么做沙糖桔冰糖水 冰糖桔子的做法

1、主料：砂糖桔6个，冰糖20g，辅料：枸杞适量。

2、准备材料。

3、砂糖桔剥开，掰成瓣，去掉桔子上的筋络。

4、砂锅中加入适量的水，冷水加入冰糖和桔子，大火煮开后改小火煮5分钟。

5、加入枸杞，小火煮3-5分钟。

6、关火焖几分钟即可。

砂糖橘甜度高是果品质量的重要标志。近些年来一些地方橘园生产的柑橘品质下降，风味变差，除了应选择适合当地水土条件的含糖量高的优良品种外，在施肥上有很多注意和提升的方面。

改偏施化肥为增施有机肥。

大量实验数据表明，一些甜度高的柑橘品种因大量施用化学肥料，糖分含量下降，酸度提高，失去了原有的风味。如果大量施用化学氮肥、钾肥，因氮能促进营养生长，使果实着色延迟、色泽变淡、果皮增厚，因此施氮过多对果品提高甜度不利。钾虽能促进果实增大，但叶片含钾过多，会增加果实酸度，并使果肉风味变淡。

在柑橘生产中多施农家肥，特别是各种饼肥及多元有机无机复混肥，既能及时满足生长所需的氮、磷、钾，同时还能补充镁、锌等中微量营养元素，更可改善土壤的酸碱度和土壤的容重，提高肥料利用率，预防或纠正柑橘缺素症状，提高土壤肥力，从而增加其甜度。

改迟施为早施基肥。

过去橘农习惯于在冬季施基肥。如果改在采摘后的秋季施用以农家肥为主的基肥，早期的基肥易于发酵分解，更易为树体吸收，有利于有机肥在冬春分解转化和连续释放养分。从而使柑橘及时发出新根，以利下年迅速恢复生长和生机。由于供给柑橘树花芽分化及前期开花结果需要的养分，促进了花芽分化，防止发生落花落果，能显著提高柑橘果实产量和质量。

增施钙肥。

据研究，柑橘的酸度高低，与土壤中钙含量多少相关。钙含量高柑橘的酸度相对低，反之较高。南方橘园土壤多为红壤土，土质偏酸，一般pH值在5-6之间，土壤中普遍缺钙。因此，对柑橘园土增施钙肥，能有效补充土壤中的含钙量，同时能补足柑橘生长期中所需的钙素养分。一般用每亩50-60公斤的生石灰撒施于橘园土壤中，可降低橘园土壤中的酸度，建议叶面喷施2-3次800倍液嘉美脑白金，提高对糖分的积累而使甜度增加。

合理喷施各种营养套餐肥料。

于挂果后的早、中、晚期，在果树上部叶面各喷施一次0.2%磷酸二氢钙和0.2%磷酸二氢钠混合液。喷施磷酸二氢钙有利于增糖、耐贮；喷施磷酸二氢钠有利于提高糖酸比，磷酸二氢钾利于果实膨大；也可直接喷施嘉美脑白金800倍液，脑白金富含保水剂，螯合各种有机-无机营养，促进果实膨大均匀，糖分转化，着色增甜。在气温高的成熟期，还要适量喷施嘉美金利800-1000倍液，调节叶片气孔开张度，避免叶片受到损伤，以便能及时合成、转化养分，实验证明，果实生长后，喷洒2-3次嘉美金利，可提高叶片光合作用80%以上，基本没有高温伤果的情况发生。喷施800-1000倍液脑白金促进着色增甜，提高柑橘口感和风味，改善品质。试验表明，喷施脑白金后着色率可达90%，糖度提高8.5%，提前7-10天上市。此法不仅操作简单、着色率高、糖度高，而且无残留、无污染，提高产量，增加耐贮性。