丅壹秒待續 3星
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小白菜可以焯水,也可以不用焯水。但是明显的不焯水的小白菜没有焯过水的口口感好。而且由于小白菜含有丰富的草酸成分,它能与蛋白质发生反应,生成不易消化的沉淀物,对健康不利。而焯过水后,能将大部分的草酸去除,吃起来也更加脆嫩。
16小时前
回答问题
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