烧鱼头需要腌制吗

墨寂毁你心 3个月前已收到3个回答举报

共回答了349个问题采纳率：91.5% 评论

不需要。鱼头腌制后再烹饪，会影响鱼头的鲜味。炖鱼头时，将鱼头清洗干净，去除鱼腮等，下锅煎至表面微黄，即可用于煮汤或是煮炖。鱼头的做法多样，可以用于制作葱花蒸鱼头、鱼头豆腐汤、剁椒鱼头、沙窝鱼头、清蒸鱼头等美食。

烹饪鱼头的过程中可以添加适量的干辣椒、生姜等佐料，有去腥的效果。

17小时前

共回答了365个问题评论

答案是：一般来说烧鱼头是不需要腌制的。鱼头腌制后再烹饪，会影响鱼头的鲜味。鱼头在烧制的过程中利用汤底的味道把鱼头烧入味就可以了

15小时前

共回答了141个问题评论

需要腌

做鱼头汤的时候，我们可以提前腌制一下，腌制的时候，只需要放一些料酒和盐就行，等到鱼头腌制出来一些水分之后，我们需要再用清水洗一遍，这样洗过之后芋头就不会很腥了，我们可以直接加热水开始煮汤，这样煮的鱼头汤会比较好喝的，口感也会更好。

12小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐