广东的生爆牛肚丝的做法

新城旧梦 1个月前 已收到2个回答 举报
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大逆于心 3星

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1、将牛肚切成薄片;蒜瓣去皮、洗净，拍松备用。

2、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至七成热，下入牛肚 片炸至卷成猫耳形，倒入漏勺沥油待用。 f )锅中加入色拉油烧热，先下入蒜瓣炸香，再放入笋 片、鸡清汤、精盐、白糖烧沸，然后放入肚片、昧精、 绍酒，用水淀粉勾芡，淋入鸭油，出锅装盘即可。

1小时前

42

沬葒脣 2星

共回答了250个问题 评论

1

准备食材。

2

两瓣蒜用刀拍碎，洋葱、青椒和红椒切粗丝。

3

熟牛肚切条。

4

三瓣蒜捣蒜蓉加入等量水搅拌均匀。

5

锅中倒入适量油烧至七成热放入花椒爆香捞出。

6

放入姜片和蒜碎炒香。

7

依次放入洋葱和青红椒翻炒一分钟。

8

放入牛肚继续翻炒片刻。

9

放入料酒、胡椒粉和生抽翻炒均匀。

10

放入盐、鸡精、蒜蓉水、醋和淋入少许香油翻炒均匀关火装盘。

21小时前

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