田小妞 1星
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1、五花肉两斤,葱两棵,八角两个,鸡蛋一个,淀粉50克,生抽,盐,鸡精,蚝油,十三香。
2、五花肉切成长三四厘米,宽二三厘米的小片备用。
3、葱洗净,切成涡五六厘米的长段备用,八角掰开,鸡蛋打散,准备温水。
4、倒入淀粉里,把鸡蛋液倒入淀粉水里,搅拌均匀。
5、把葱段,八角放入肉里,然后加入盐,鸡精,蚝油,生抽,十三香,把淀粉鸡蛋液倒入肉片,搅拌均匀。
6、放半小时,让肉片腌制入味。
3小时前
向偂赱 2星
共回答了201个问题 评论
1、准备材料:500克五花肉,130克食用盐,2颗八角,30克花椒,2勺白酒,1块桂皮,纱布。
2、把五花肉洗干净,注意五花肉洗干净后,拿厨房纸把水吸干,用白酒均匀涂抹在五花肉上。
3、把锅加热,倒入盐和香料,翻炒至香料发黄。
4、用纱布铺在五花肉下,将刚刚炒好的盐和香料均匀涂上。多涂几遍,确保盐和香料均匀包裹在每一寸肉上。
5、盐和香料涂抹好后,把纱布裹起来,挂室外风干10天左右,腌肉就制作完成了。
1小时前
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