繁闹的街道 1星
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方法步骤:
1、胡萝卜和白萝卜,削皮洗净,切成长条。建议白萝卜。
2、放入碗中,撒盐拌匀,腌制20分钟。目的是让萝卜中的水分腌出,吃起来有脆爽感。
3、准备腌制水。我的密封罐很小,20*20*10差不多,准备了三瓣蒜,三片姜,若干花椒,泡椒以及泡椒水,5颗小米辣,白醋,盐巴,凉白开,放入碗中,过程中不弄入油即可。口味我感觉可以自己调,或辣或酸我觉得可以因人而异。
4、萝卜腌出水后,倒出水分。用干净无油的筷子放入料水中,放入冰箱一晚上,第二天就可以享用啦。
1小时前
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