藏匿的爱 2星
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用料 主料 虹鳟鱼1条 辅料 油 1汤匙 辣椒酱 100克 盐 6克 生抽 1汤匙 料酒 1汤匙 醋 1汤匙 葱姜 适量 辣烧虹鳟鱼的做法 1. 主辅料: 虹鳟鱼、辣椒酱 2. 把鱼收拾干净,两面划刀 3. 热油,放入葱姜炒香 4. 放入辣椒酱 5. 小火煸炒均匀 6. 放入虹鳟鱼 7. 旺火,先后烹入料酒、醋 8. 加适量生抽 9. 加入清水烧制5分钟,加盐调味 10. 翻面再烧制3分钟 11. 旺火收汁,即可关火 12. 出锅装盘,即可上桌品味 烹饪技巧 1、烹入料酒和醋时一定要用旺火,便于腥味的蒸发。
2、烧制时汤汁可以稍稍多一些,便于入味。
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