墨鱼须去皮小窍门

傻傻傻女人 3个月前 已收到2个回答 举报
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鏗鏘玫瑰 2星

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把墨鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟。

2、用刀在鱼背上划两刀。

3、用手捏住墨鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。

4、再用手把墨鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。

墨鱼皮处理的不好的话非常影响菜的口感的，炒到最后会非常地硬，所以要清理干净。把墨鱼泡在食醋里大概10分钟不会影响口感，还能杀菌消毒。

5小时前

16

灵魂序曲 1星

共回答了171个问题 评论

,先把墨鱼的头拔下来,然后把内脏掏出洗干净,沿颈部的边缘揭开,一撕就下来了.

3小时前

29
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