噯謊言 4星
共回答了472个问题采纳率:98.5% 评论
用料:虾 17只、土豆 1个、面包糠 50克、鸡蛋 1个、淀粉 适量、料酒 1瓶盖、盐 少许、胡椒粉 适量、鸡精 少许(不喜欢可以不放)
做法步骤
步骤 1
洗净去虾头挑虾线
步骤 2
剥壳留出最后一节虾尾(不剥)
步骤 3
切断留虾尾
步骤 4
虾肉剁碎加一瓶盖料酒、少许鸡精(也可以不加)、少许胡椒粉、盐适量。调味
步骤 5
土豆削皮切片蒸熟压成泥与虾泥混合
步骤 6
土豆与虾泥混合后团成丸子,裹上干淀粉抹上蛋液粘上面包糠插上虾尾,摆盘搞定!
步骤 7
起锅烧油炸虾球!
1小时前
墨雨无痕 4星
共回答了425个问题 评论
把大虾去头去尾去皮,除去脊背上的沙线,用水洗净;把肥膘肉切成薄片,和大虾放在一起用刀背砸成泥,加鸡汤、精盐、味精、绍酒、花椒水调匀;鸡蛋清放汤盘内用筷子打成糊,加淀粉搅匀放入虾泥内再搅匀
2、勺内放猪清油,油烧至四成热时,把虾泥挤成丸子,用小勺舀着下入勺内,炸呈浅黄色,捞出装盘即成。吃时蘸花椒盐。注:做这个菜必须使用清油,作出来才能保证色泽美观。色泽越浅越好
21小时前
欲望的性奴 3星
共回答了340个问题 评论
香酥炸虾球怎么做材料虾仁150公克,猪绞肉100公克,白馒头2个,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,香油1/2茶匙,太白粉1大匙做法1.馒头放入冰箱冷冻至略硬,取出切0.5㎝×0.5㎝小丁,备用。
2.虾仁洗净、去泥肠,用纸巾吸干水份,再用刀面拍成泥,接着加入盐搅拌均匀、摔打数十下,再加入绞肉拌匀、摔打数十下,续加入其余调味料拌匀。
3.将作法2挤成数颗小圆丸状,再均匀裹上作法1的馒头丁,备用。
4.热油锅至约160℃,放入作法3以小火炸约90秒,再转中火炸至金黄色浮起后,捞出沥干油份即可。
18小时前
烟柳靡靡 1星
共回答了104个问题 评论
14小时前
回答问题
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