酸甜萝卜需要密封吗

杯酒挽歌 3个月前已收到1个回答举报

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梦不完的梦 3星

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需要密封。

先把萝卜加盐杀水。腌制之前，往切好的白萝卜里加些许盐巴，静置半天，把萝卜里的水分都杀出来，避免腌制的时候水分太多影响口感；糖醋用量要足。腌制的时候，铺一层白萝卜要洒一层糖到一些醋，最后放置完要混合均匀，确保每根萝卜都有味；要密封腌制。要用玻璃等密封罐密封腌制，让萝卜能充分入味。

15小时前

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