香肠炒青椒的做法

主料：香肠2根、青椒

辅料：色拉油，食盐，姜、蒜、干辣椒、水（适量）牛肉酱1勺

做法：

1.将香肠切片，青椒洗净切片

2.姜蒜切小片

3.热锅倒油，至7成热后将姜蒜倒入爆香

4.倒入青椒炒至半熟

5. 倒入香肠，舀一勺牛肉酱，炒匀，点少许清水、撒一点盐至收汁即可

用料

香肠

 1根洋葱 半个黑木耳 适量有机花菜 100克辣椒（绿色） 2个

香肠小炒的做法步骤

步骤 1

洋葱切块，香肠切片下油锅炒。

步骤 2

木耳泡发，用水煮一煮。花菜焯下水。辣椒切丝。

步骤 3

把上面三样放到锅里一块炒，加生抽焖5分钟起锅

食材：香肠一节

配菜：青辣椒3颗，红辣椒2颗，蒜苗1根

调味料：蒜头2瓣，生姜2片，盐1勺，酱油2勺，鸡精半勺

操作步骤：

第一步：将香肠表面用清水洗洗，用开水再泡个5分钟左右，主要是为了洗净香肠表面的灰尘，再来切片。

第二步：配菜准备，将青红辣椒，蒜苗洗净控水再切成丝备用，同时姜蒜也切好准备下锅。

第三步：冷油下锅，烧到油温7成热的时候，先下入香肠，调整中火将香肠煎一下，这样香肠定型好，内里的油脂也会被炸出来。

第四步：姜蒜下入过油，这时候可以去掉香肠的腥味，也能提升整道菜的香味，30秒左右后调到大火，倒入全部配菜翻炒。

第五步：爆炒两分钟左右，配菜5成熟了，可以开始调味，加盐，酱油，继续翻炒1分钟，就能加入半碗水，用中火焖5分钟。

第六步：焖够2分钟，汤汁也收得差不多，下鸡精炒均匀，即可出锅。

步骤/方法

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辣椒切成条备用

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小肠洗净备用.

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将小肠倒入锅中，翻炒，放下各种调料。

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翻炒三分钟左右，再加入少许清水，文火煮五分钟左右，

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再放入切好的辣椒，继续翻炒三分钟左右。然后放入调料可以出锅了。

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出锅