糖醋泡姜的做法

1. 准备材料：姜片、白糖、醋、水适量；

2. 将姜去皮切片，放入一碗中；

3. 加入适量的白糖，用勺子搅拌均匀；

4. 加入适量的醋，用勺子搅拌均匀；

5. 加入适量的水，用勺子搅拌均匀；

6. 把姜片及汁液放入模具内；

7. 用小火煮10-15分钟，或者放入沸水中煮5-6分钟；

8. 取出，放到淡盐水中冷却，即可食用。

姜洗净控干水分，把醋倒锅里熬一下，熬上四五分钟就行，放白糖适量，等醋彻底凉透了，倒入一个密封的瓶子里，把控干水分的姜倒入醋中，拧紧瓶盖放阴凉处，隔一个星期就可以吃。

糖醋泡姜是一种美食佳肴，可以搭配烤肉等食物食用，做法如下：

材料:

姜片、白糖、白醋、盐、水适量

做法:

1. 姜切薄片，加少量盐腌制十分钟；

2. 将腌制好的姜片挤出其中的水分，备用；

3. 取一小碗，加入白糖、白醋和少量水，搅拌均匀制成糖醋汁；

4. 将腌制好的姜片倒入糖醋汁中，搅拌均匀；

5. 将泡姜汁倒入干净的玻璃瓶中，盖紧盖子，冷藏保存至少半天即可食用。

温馨提示：制作过程中，可以根据个人口味适量调整白糖和白醋的比例，达到自己喜欢的口感。

生姜洗净切片，放入碗中用100度的开水，倒入碗里，再加入适量的白糖与白醋，这样通过开水冲泡的生姜，能最大限度地，把生姜里面的营养物质，泡出来，稍微冷一下 就可以喝了

步骤1

姜嫩姜洗净，做后一浇用凉开水洗。然后放入竹筛中晾干水分

步骤2

接下来，将晾干后的嫩姜切成2毫米厚度的姜片，切好后均匀搁置在竹筛里，稍加挥发水分

步骤3

然后将食盐均匀地撒在姜片上，拌匀

步骤4

在腌制姜片的同时，将泡菜坛洗净后，用开水烫洗内外，以及坛盖，倒入陈醋，放入冰糖。稍加摇动，以使冰糖快速融化

步骤5

姜片腌制20分钟后，用不沾生水的干净夹子，将姜片放入融化了的冰糖醋中

步骤6

在泡菜坛的口径出加入凉开水，然后盖好倆层坛盖。以防漏气

步骤7

25天左右就可以食用了（如果时间稍长，口味更佳）

糖醋泡姜是一道传统的开胃小菜，下面是简单的做法：

所需材料：

- 生姜 150克

- 白醋 100毫升

- 糖 50克

- 食盐 1茶匙

- 清水 50毫升

步骤：

1.将生姜去皮后切成薄片或者丝。

2.用食盐搅拌姜丝，稍微腌制5分钟，然后用清水过一下去掉多余的盐分。

3.把白醋和糖用小火加热，搅拌至糖完全溶解，糖醋液略微冷却。

4.将姜丝放进糖醋液里，尽量让糖醋液完全覆盖姜丝，放置20-30分钟。

5.糖醋泡姜可以将剩余的液体装入密封的瓶中，保存在冰箱里。

糖醋泡姜可作为配菜，拌饭、粥、面等都非常好吃，也可以用于生鱼片、煮面、炸鸡等佐料。

生姜清洗干净晾干，锅里放入白糖，醋，清水，盐中高火煮5到8分钟左右的时间，煮好后放到脸盆内晾凉，玻璃瓶内放入生姜，倒入晾凉的糖醋汁，没过生姜，瓶口盖子盖紧，放在阴凉干燥通风的地方，10到15天以后就可以吃了。

糖醋泡姜是一种常见的中式小吃，做法如下：

所需材料：

- 生姜200克

- 盐1汤匙

- 白醋500毫升

- 糖200克

- 开水适量

步骤：

1. 选用新鲜姜，去皮后切成片或条，把姜片放入碗中，加入1汤匙盐，搅拌均匀，静置20分钟左右，将姜片表面水分挤干备用。

2. 在一个不粘锅或不锈钢锅中，把500毫升白醋和200克糖混合倒入，用中小火煮沸，不断搅拌，直到糖完全溶解。

3. 把静置20分钟的姜片放入刚刚煮好的糖醋水中，搅拌均匀，关火后静置30分钟。这样可以让姜片彻底吸收醋的味道和酸甜的口感。

4. 此时，把锅中的姜片装入容器中，再倒入开水至姜片上方即可。此时需要保证姜片完全浸泡在糖醋水中，否则口感会有差异。

5. 将姜片密封，冷藏至少12小时，以保证最好的味道。

可以直接将泡姜作为小吃食用，味道酸甜可口，也可以作为调味品加入烹饪中，更能激发美食的口感。

材料：新鲜仔姜500克，生抽100ML，香醋100ML，白糖50克

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：首先我们准备两个两大块仔姜，买回来的生姜掰一掰用水冲洗干净里面的泥沙，洗干净之后放到通风处，晾干表面的水分，这是泡糖醋姜好吃的妙招之一，姜片要让它处于半脱水状态。

【第二步】：趁这个时间我们准备一个玻璃罐容器，用清水把它清洗干净，然后再用开水烫一烫消毒，保证罐子处于无油无水的状态，放到通风处晾干备用，

【第三步】：晾干的生姜用刀切成薄片，约为两到三毫米厚就可以了，不要切得太厚，免得不容易入味，

生姜切好之后用筷子把生姜片夹入玻璃罐子中，切记不要让生姜片遇到生水，罐子一定要处于无水无油的状态，这样泡出来的生姜才不会有白沫也不会变质，生姜全部装进后，在桌子里用把瓶子震一震，让生姜装得更加严实，能够装得更加多，

【第四步】：接下来我们准备一个大碗，来调一个料汁，先往碗里倒入100毫升的生抽，再倒入100毫升的香醋，或是白米醋都行，生抽和醋的最佳比例是1:1，加入白糖搅至化开，调匀后直接倒入罐子中，让料汁没过生姜片，

然后准备一个保鲜袋对折好封住罐子口，然后再盖紧盖子，让罐子密封得更严实，放到阴凉处或是冰箱保存即可