离别来临 1星
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1、刚灌好的香肠首先要用绳子扎成均匀的小段,每隔12厘米左右扎成一段,每段的长度可以低于12厘米,但尽量不要超过12厘米,因为香肠越短越容易晾干,晾晒出来的香肠品质越好。扎成小段的时候还要尽量保持均匀,让每段的长度基本相同,这样能保证晾晒时间基本一致。
2、扎分成小段的香肠不要急于拿到阳光下晾晒,而是要挂在通风良好的背阴处,让其自然风干一天左右,让香肠定型入味。最好还是放在屋檐阳台等自然通风良好,但没有阳光直射的地方为好。
5小时前
世世誓相随 1星
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香肠灌好后需要放置露天通风处风干,首先将香肠分开悬挂在通风处,同时做好遮阳措施,避免阳光长时间的照射,以免对香肠中的营养物质造成影响,另外香肠存放位置要远离潮湿处。
3小时前
街角式爱你 2星
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挂好的香肠怎么处理晾干呢?
香肠灌好了以后,可以用一根竹子把香肠,一根一根的挂在桌子上面,放在阴凉处晾干,千万不要放在太阳底下晒,香肠一定要把它用竹子或者用钩子钩起来,挂在阴凉处的地方,没有油烟的,没有太阳的地方晾干是最好的
1小时前
热的逆天了 2星
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自己家灌的香肠,又实惠又好吃灌香肠的材料一般就是把肉搅成馅之后,里面放上酱油,白糖,葱姜蒜剁碎,放上少量的淀粉,放上适量的盐,灌成香肠之后,一定要放到通风透凉的地方,慢慢的风干,千万不能放在太阳底下去晒,还有在蒸香肠的时候,一定要把香肠上面用牙签插上空,避免蒸的时候香肠破裂,
23小时前
回答问题
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钱丿战队
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