螺丝炒起来怎么吸不出来啊

浅歌很悲伤 1个月前 已收到2个回答 举报
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凄凉三月节 3星

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螺蛳尾巴剪得太少了，吃螺蛳的时候嗦不出来，可能因为螺蛳尾巴没有剪到位，空气没法从螺蛳尾部吸进来，没办法把螺肉冲击出来了，只能用牙签挑螺肉吃了。

炒的时间太长了，很多人会把螺蛳放在锅中多煮一会，相信能杀死藏在螺蛳里面的寄生虫，但是螺蛳肉煮久了，螺蛳肉中的水分会被炒出来，肉质就会收紧，变得小小的，就不好吸了。

11小时前

50

噢哈艾米修 2星

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吸不出有两个原因：

一、汤汁不够，炒过熟了螺肉缩小，加上汤汁不够不能形成活塞状态，吸的时候一直漏气所以吸不出；

二、火候不够，螺肉与螺壳过粘，形成活塞状态过紧，嘴里吸力小的人一样吸不出，呵呵。具体的诀窍是：炒之前选用开水烫一两分钟（过水）去掉螺涎就行了

9小时前

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