生蟹钳的腌制方法

一斬山河碎 1个月前 已收到1个回答 举报
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主料

鲜蟹钳500克

牛栏山二锅头30ml

辅料

生姜4片

干红辣椒10克

红花椒10克

麻椒10克

香菜根4个

大料3瓣

青椒适量

美人椒适量

生腌蟹钳的做法步骤

1.准备二锅头、鲜蟹钳

2.备齐辅料：生姜、干红辣椒、红花椒、麻椒、香菜根、大料

3.锅中放清水适量，放入大料瓣

4.把其他辅料放入锅中

5.倒入二锅头高度酒烧开后，晾凉备用

6.蟹钳清洗干净

7.沥干水分，也可以用厨房纸擦干

8.把蟹钳装入盛器，倒入烧开的调料水

9.鲜青椒、美人椒斜刀切段

10.密封冷藏一天，入味后，捞出蟹钳，用生抽、青红椒段拌均匀，即可食用

22小时前

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