东北烀肉怎么烀

主料:猪肉400克

辅料:葱姜适量，八角2个，香叶，生抽，老抽，豆豉。

步骤1、猪肉洗净控干水分。

步骤2、葱姜大料，香叶。

步骤3、将猪肉放入电饭煲中，添加适量的水。

骤4、放蚝油，生抽，老抽，豆豉。

步骤5、按键开始煮肉。

步骤6、煮一小时，浸泡30分钟捞出。

步骤7、切片装盘。

1、连皮五花肉1斤、精盐15克、生抽1小勺、料酒5克、五香粉10克、葱白1根、烤架1个、姜2片、白糖5克、苏打粉5克。

2、做法：五花肉去毛、洗净，备用；取一只净锅，放入葱白、姜片和清水，把收拾干净的五花肉放入其中，置旺火上煮热，见肉色变白时用竹签在五花肉带皮的一面扎数个小孔，如果没有血水溢出即离火，捞出白肉用凉水淋一下沥干备用。

3、取一只平底大碗，将精盐、白糖、姜丝、葱丝、五香粉、生抽、料酒放入其中调匀，然后把五花肉不带皮的那一面放入味汁里腌制约1小时捞出备用。

4、将腌好的五花肉翻转，在带皮的一面用刀每隔2厘米，深深地拉上数刀，在刀口面上均匀地抹上五香粉和苏打粉，并用锡纸包好肉块除肉皮的部分，放入烤箱中，高温烤约30分钟即可出箱食用

材料

猪肉、菠萝、洋葱、菜椒、番茄酱、糖、醋、急汁、盐。

做法

一、猪肉切成长条，用刀背拍松，再切成2厘米的块；

二、腌制：放盐、少许胡椒面、料酒，抓匀，腌15分钟；

三、兑汁：白醋、糖、番茄酱、急汁、盐、生粉，调匀；

四、将菜椒菠萝切成块。

操作步骤：

一、在猪肉里放半个鸡蛋液，加上水淀粉，抓匀，稀稠程度为能见肉纹；

二、再裹上干淀粉；

三、起锅成七成热，放肉，不急于推开，改小点火，炸透；

四、肉飘起可捞起滤油；

五、再开大火些，放肉进油锅再炸，捞起，把青椒和洋葱过过油；

六、锅留底油，放蒜茸爆香，再放菠萝，倒入芡汁，烧至透明，

七、放葱段（俺忘没放），再放肉；

八、放少许麻油做包尾油，翻匀即可。

食材:

大白菜400g

白萝卜500g

羊腿肉800g

金针蘑400g

土豆粉400g

平菇300g

火锅底料1包

葱2根

姜1块

香叶3片

步骤:

1/7

首先将羊腿肉切小方块。

2/7

准备好其他材料。

3/7

然后将羊腿肉焯水后洗净。

4/7

将原料洗净。

5/7

接下来把铁锅加清水4000克，加入羊腿肉，葱姜，香叶。

6/7

再放入火锅底料，加萝卜块大火烧开，后转小火慢炖。

7/7

最后羊腿肉炖好后加入白菜，蘑菇，炖10分钟就开吃了！

食材猪瘦肉600g、盐适量、酱油适量、姜适量、料酒适量

步骤1.猪瘦肉放入锅里，多添水

2.放入姜丝,放料酒烧开

3.煮熟，用筷子很容易就扎透，并无血丝

4.如果汤少了可以添开水加入酱油

5.煮至变色

6.用手撕开沾蒜泥，也可以就吃肉

材料　　猪肉500G、八角、料酒、盐、姜　　做法　　

1、猪肉洗净，切成大小适中的块。　　

2、放入有水的锅里煮沸后，将水倒掉，再将肉洗净。　　

3、锅内重新放水，放肉、姜丝和料酒。　　

4、水煮开后放酱油、盐，煮沸后转小火。　　

5、待用筷子很容易就扎透肉，并无血丝、肉熟、变色后取出。　　

6、用手撕开肉，沾蒜泥吃，也可以直接吃肉。

东北烀肉首先选上好的五花肉，洗干净泡两个小时。然后切大块凉水下锅，加适量葱段、姜片、八角和料酒。大火烧开小火慢煮，半个小时就可以烀熟。

材料

主料：猪肋条肉（五花肉）500克，

调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克

做法

1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出；

2.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出；

3.花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用；

4.将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片，皮面朝下码入碗内，加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜块、肉汤250克、大料、白糖，上屉蒸烂；

5.将蒸好的肉取出，拣去调料渣不用，汤汁滗入炒勺内，将肉扣在盘内；

6.汤勺上火烧开，用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，加味精，淋入明油，浇在盘内扣肉上即成。

1、食材：五花肉1斤，辣椒适量，酱油适量，料酒，冰糖适量。

2、锅中加水，煮至温热，将肉焯烫。

3、热锅放入肉块，煎炒至出油，外表酥黄。

4、将辣椒切块后铺在砂锅底部，煎好的肉块放入，然后加冰糖。

5、接着加入料酒和酱油，盖锅后炖煮3小时，然后焖半小时即可。