给谁说抱歉 1星
共回答了113个问题采纳率:91.5% 评论
食材用料
肉末50克,茄子250克,葱10克,姜10克,蒜15克,香葱10克,盐5克,味精5克,鸡粉5克,料酒5克,淀粉10克,香油5克,老抽5克,白糖5克,胡椒粉5克,米醋10克,蚝油15克
做法步骤:
1/9 茄子片去外皮,顶刀切成2厘米厚的大片,然后改刀切成条。
2/9 肉末放入盘中备用。
3/9 葱姜蒜切沫,香葱切沫。
4/9 锅中烧热下色拉油300克左右,大火烧至七八成热,把茄条放入盆中,用淀粉拌均,下入油锅中焯熟,倒入漏勺备用。
5/9 锅中留油10克左右,大火烧热,下入肉末,炒香至熟。
6/9 放老抽、蚝油、葱姜蒜30克,留5克出锅用。
7/9 加料酒、放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、米醋,放清水50克左右,大火烧开。
8/9 用水淀粉勾成欠汁,放入焯好的茄条,大火翻炒均匀。
9/9 出锅,装盘撒入香葱沫。
14小时前
猜你喜欢的问题
1天前3个回答
1天前2个回答
1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
1天前1个回答
1天前1个回答
热门问题推荐
2个月前2个回答
1个月前4个回答
1个月前1个回答
铝锅烧水不小心烧干了 锅边的黑乎乎的 请教有什么办法恢复干净
3个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前2个回答
3个月前1个回答
1个月前2个回答
1个月前2个回答