装作陌生人 2星
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用料
面粉 250克
干酵母 10克
起酥油 30克
猪油
绵白糖
40°温水 100克
去皮五花肉 250克
香菇 100克
姜末 1/3炒勺
甜酱油 1/2炒勺
破酥包子的做法
酵母用一点温水化开,加入一点点绵白糖破酥包子的做法
面粉中加入起酥油,化开的酵母水,一点点加入温水,和面破酥包子的做法
面和好以后,饧发15-20分钟分钟破酥包子的做法
五花肉切1厘米见方的丁,香菇,生姜切末破酥包子的做法
锅中倒入底油,大火炒香姜末破酥包子的做法
下入五花肉丁,炒变色,下入香菇末破酥包子的做法
加入云南甜酱油,蒸鱼豉油,一点点绵白糖,适量食盐破酥包子的做法
发好的面擀成长片,抹一层猪油破酥包子的做法
卷起来,尽量卷紧破酥包子的做法
切成剂子破酥包子的做法
每个剂子封口,图中的面就是要封住的地方破酥包子的做法
捏起来封口,两侧都封好破酥包子的做法
两边的口向下窝,收口破酥包子的做法
收口朝下,擀皮,包包子,冷水上锅,大火烧开水后蒸15分钟即可破酥包子的做法
层层香酥皮破酥包子的做法
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