扇贝肉粉条做法

衤呙害 3个月前已收到2个回答举报

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食材：扇贝，大蒜，姜，葱，粉丝，味极鲜，料酒，盐，香油

操作步骤：

1.将扇贝壳刷洗干净。

2.用小刀轻轻地将扇贝肉取下，将内脏去除掉。

3.扇贝肉清洗干净后，用胡椒粉，料酒，盐抓均匀，腌制2分钟。

4.准备大蒜末，姜丝备用。

5.取一把龙口粉丝，用热水将粉丝泡软.

6.取一个干净的扇贝壳，放上一缕粉丝，粉丝上放上扇贝肉，加上蒜末，姜丝,放到锅内大火蒸，上蒸汽后蒸3分钟拿出。

7.将另一半蒜，小火炒香。

8.炒好的蒜末内加入味极鲜，香油搅拌均匀。

9.拿出蒸好的扇贝，将姜丝取下，舀一勺调好的蒜蓉调料汁，加葱花点缀即可。

18小时前

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1、准备食材：扇贝肉、粉丝、葱、姜、蒜、油、盐、醋、酱油、蚝油、料酒。

2、首先处理食材，扇贝肉去掉尾部小黑球，洗净备用，粉丝提前泡软，葱、姜、蒜切成粒，碗中放入盐、酱油、醋、蚝油、料酒调匀备用。

3、起锅烧油，油热放入葱姜蒜蓉炒香。

4、倒入碗汁，熬出香味备用。

5、泡软的粉丝放入盘子里，把扇贝肉排放整齐的摆放到粉丝上面。

6、把炒好的料汁用勺子舀到扇贝肉上面，均匀的摊开。

7、锅中烧开水，把处理好的扇贝放入锅中，大火蒸七八分钟，蒸透即可出锅。

16小时前

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