碱面和白矾怎样识别

贾胖子 1个月前 已收到1个回答 举报

缘起奈何桥 1星

共回答了191个问题采纳率:93.5% 评论

扔到水里,很快溶解的是碱面,只溶解一点的是白矾。或者加醋,起泡的是碱面,白矾没什么明显外观变化,

1、成分不同

食用明矾的成分是十二水和硫酸铝价,食用碱的成分是碳酸钠。

2、用途不同

食用明矾是作为食品改良剂和膨松剂,一般在油条之类的食物里面添加,起到蓬松作用。

13小时前

17
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com