蓝色的菜有哪些菜

自閉症 1个月前已收到4个回答举报

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茄子

茄子也并不是天生就是蓝色的，蔬菜也是在烹饪师茄子中含有的单令类化学成分与铁质相结合，导致了实物变成蓝色，通常来说，用铁锅来炖炒烹任时茄子就会使茄子变成蓝色。茄子皮的营养价值较高，一般烹饪可以把茄皮留下。

8小时前

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蓝色的蔬菜在日常生活中是不太常见的，更多的是偏蓝紫色，种类也不是很多，有紫甘蓝、苋菜、茄子等这种煮熟变成蓝色的蔬菜。不同颜色的蔬菜营养价值都不一样，蓝色的蔬菜营养价值很高，对人身体有极好的作用，如茄子、羽衣甘蓝等等

6小时前

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蓝色的蔬菜和水果很少见，可能全世界蔬果植物中蓝色的只占0.1%，比较有代表性的就是水果中的蓝莓和蔬菜中的蓝菜（下锅煮熟时呈深蓝色）。蓝色的蔬菜还有：茄子、羽衣甘蓝等，水果有:葡萄、桑葚、李子、蓝莓。

3小时前

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常见的蓝色蔬菜有茄子、羽衣甘蓝、紫菜、苋菜，水果有蓝莓、桑葚、葡萄。大多数蓝色的水果和蔬菜是绿色或红色的，因为植物含有大量的叶绿素，并在通过光合作用制造养分时合成红色胡萝卜素。

21小时前

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