红烧红毛蟹家常做法

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食材用料：红毛蟹 500克、生姜4片、食用油适量、盐5克、生抽2勺、老抽半勺、蒜6个、干辣椒4个、料酒2勺、水适量。

做法步骤：

1，首先将红毛蟹洗干净，生姜，蒜，切好；

2，锅内倒入油，把辣椒、蒜瓣、生姜爆香放入毛蟹煎一会，倒入生抽、老抽、料酒焖一会，

3，在加一碗水要淹过毛蟹三分之二，煮10到15分钟即可出锅。

17小时前

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主料

螃蟹4只

辅料

青椒2个蒜叶2颗，生姜1小块，大蒜适量，老干妈适量，油适量，盐适量，料酒适量，醋适量，淀粉适量

红烧螃蟹的做法步骤

1.螃蟹洗净，蒸锅蒸至壳变红。

2.蒸好的螃蟹对半切开，用淀粉封口。

3.把准备好的生姜、大蒜、蒜叶切碎备好，为了配菜好看，可以准备一些其它配色材料。

4.锅里放油烧热，把准备好的生姜大蒜倒入锅中，加两汤匙老干妈煸香，个人偏爱辣，会放入些许干辣椒或者青椒。

5.往锅中倒入用淀粉封口好的螃蟹，因为螃蟹是蒸过的，稍微翻炒就可以了。

6.倒入适量料酒、醋、2茶匙盐继续翻炒两分钟，撒上蒜叶即可出锅。

15小时前

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