赞 芣再懂你 3星
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1、准备好咸鸭蛋。
2、敲开15个，只留蛋黄，蛋黄比较大，一分为二。
3、粽叶不论是新鲜的还是干的，都要洗净后开水煮3分钟，再冲洗干净。干粽叶还要先泡1小时以上。
4、糯米早上泡水晚上用，浸泡3小时以上，沥干加调料。
5、拌匀，糯米变浅黄褐色。
6、川味香肠洗干净切丁。
7、如果是大叶子，一片就可以包，如果有小叶子可以两片搭配。
8、将叶子卷成锥形。
9、加入糯米，尽量压紧。
10、不要装太满，左右压向中间，再把上面的压下来，用手捏紧。
11、用捆绳五花大绑，正常系好，不用捆太紧。
12、包完所有的糯米如下图，有多余的叶子用保鲜袋密封冷藏可以放几天再包。
13、用大锅加水全部浸泡，煮开后中小火煮90分钟，然后捞出放凉。
14、冷藏可以一周，冷冻可以半年，吃的时候再蒸30分钟，冷冻的需要蒸1小时。香肠经过水煮，咸淡适宜，吃到一口满嘴香。
12小时前
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