炖排骨能不能放花椒

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此题解答：我对这个问题的认知是：炖排骨是可以放花椒的，因为花椒是一种调味品，而且具有辛辣味，可以除去腥味。如果是清炖排骨需要保持鲜味的话也可以不放花椒。总之视各人的口味而定为最佳。

19小时前

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可以放花椒因为花椒可以去腥增香，炖排骨也是需要调味的。
花椒是一种具有独特香气的调味料，能改善排骨的口感和味道，因此可以加入炖排骨中一起烹饪。
同时，花椒还有助于消化和祛寒，对身体有益。
但要注意的是，花椒使用不要过量，不然容易影响口感。
可以根据自己的口味进行适量的添加。

17小时前

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可以。制作排骨汤的时候放花椒，既能减少排骨的肉腥味，也能增加汤汁的口感。排骨汤是用猪排骨、牛排骨等食材熬制而成的汤品，属于徽菜，粤菜，湘菜。制作排骨汤的排骨在煲汤之前需要放在水中焯烫，这样既能去除部分血水，也能减少腥味。制作排骨汤的佐料不宜放的过多，以免影响汤汁的口感

14小时前

共回答了397个问题评论

做清炖排骨，不要放花椒，会影响排骨的鲜味，口味不佳，还是原汁原味的好。

11小时前

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