潮汕饭茶需要什么配料

一、用料

茶叶 5克

花生 150克

盐 5克

芝麻 100克

二、擂茶菜饭的做法步骤

步骤 1

除了盐之外，将所有材料倒入搅拌机，加入多于材料双倍的温水（一定是温水，沸水不行），开机搅拌，直到粉末，越细越好。

步骤 2

这些擂茶菜，炒制自己喜欢的菜式就好，豆角，生菜，干豆泡水煮熟再翻炒下即可，有个关键材料，虾干，油锅炒香香的，和菜拌一起，香极了。

步骤 3

饭菜混合在一起

步骤 4

煮开水后，晾到约70-80度C即可，倒入擂茶浆，搅匀，下盐调味。

食材配料

猪肉 适量、 红豆 适量、 大米 适量、 鱿鱼干 适量、 虾米 适量、 花生 适量、 油麦菜 2个、 盐 适量、 食用油 适量、 酱油 2匙

潮汕饭茶的做法步骤

步骤1/8

将所需的材料准备齐全，如芝麻适量，油麦菜2条，鱿鱼干，虾干，猪肉，花生米，红豆，大米适量，盐，油，酱油，少许

步骤2/8

将红豆浸泡一个晚上后与大米一起煮熟

步骤3/8

花生炸熟放至一旁

步骤4/8

将鱿鱼干切条，猪肉切块，虾干洗净，下锅炒熟加入少许酱油翻炒起锅

步骤5/8

将油麦菜切丝炒熟，加比平常多一倍的盐，因其他的东西都家调料，所以要稍微咸点。

步骤6/8

将适量的芝麻擂好加入适量的开水

步骤7/8

等所有材料制作好后，准备一个大碗将煮好的饭打至碗里大约碗的三分之一，后加入炒好的所有材料，花生

步骤8/8

最后将加入开水的芝麻水加入，大功告成，开吃啦。。