稀饭鉨 2星
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三河牛是肉牛。
三河牛是中国培育的乳肉兼用品种,中国地理标志产品(农产品地理标志)。三河牛适应性强、耐粗饲、耐高寒、抗病力强、宜牧、乳脂率高、遗传性能稳定。
产肉性能:18月龄以上公、阉牛经过短期育肥后,屠宰率为55%,净肉率为45%。
三河牛肉质脂肪少,肉质细,大理石纹明显,色泽鲜红,鲜嫩可口,熟肉率经测定为1:0.573。具有完善的氨基酸含量,尤为突出的是有较高的赖氨酸,明显高于其它品种。
6小时前
亢龙有悔 3星
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牛
三河牛属于细致紧凑型,有乳肉兼用型外貌,毛色以红白花或黄白花为主,其次少量黑白花。毛色以红黄白花为主,体躯高大,体质结实匀称,头部清秀,头颈结合良好,肩宽,胸深,肋骨开张好,背腰平直,体躯较长,四肢结实,肢势端正,蹄质坚实。种公牛雄性非常明显,母牛体大而不下垂,乳房大部分成盆状和圆形,乳腺发育良好,乳房附着良好、前后伸展稍差,乳头大小、长短适中,乳静脉长、较粗,但弯曲不够,乳井较大,有少数母牛斜尻。
4小时前
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