洋葱为什么烧熟了会是甜的

恋爱的记忆 1个月前 已收到1个回答 举报
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青春的灰烬 1星

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洋葱炒熟后变甜是因为洋葱本身含糖量高，由于生食时被强烈的刺激性气味掩盖住了，所以没有发觉。只有经过高温烹饪，甜味才会完全显露出来。平时洋葱做凉拌菜也经常看到。喜欢吃的可以选择生吃。如果不喜欢洋葱的辣味，可以和其他食材炒熟食用。

12小时前

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