正宗麻油的做法

1. 将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。

2. 将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。

3. 香葱切段姜切片蒜切块，方便炸制完捞出。

4. 锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。

5. 放入葱姜末，小火慢慢炸。

6. 炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香。

7. 炸至葱姜蒜微黄。

8. 倒入用水泡好的花椒。

9. 油中炸制5秒钟。

10. 关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足。

11. 焖至油变凉，将麻油过滤出来。过滤好的麻油盛到干燥密封的瓶子内，放冰箱，可食用一个夏季。

12. 过滤完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，压碎做花椒面或者炖肉炒菜的时候放几颗，一样的美味。

1.

芝麻倒进机器中，抽到机器中，倒进清洗箱里，过滤篮摆放在铁架上，注入芝麻，多余水流进水箱里，抹平后，盖上红色网布，晾干水分。

2.

将芝麻倒进机器中，加热烘干芝麻，蒸发水分。

3.

炒熟芝麻顺着漏斗流进榨油机里，装满后，榨油机推进机器里，在机器压力的作用下，大量焦糖色液体从旁边凹槽溢出，滴落在收集槽里，顺着管道收集到过滤桶当中，通过管道进入到沉淀桶中，经过一段时间的静置，芝麻油里的颗粒会沉到机器底部，打开开关，将芝麻油注入到瓶子中，另外两名工人在旁边放上瓶盖，再由机器将瓶盖压实。